Ingrédients :
- 4 tranches de pain de campagne
- 2 tomates coeur de boeuf
- 150 g de mozzarella
- 80 g de parmesan en copeaux
- Feuilles de roquette
- Huile d’olive
- Sel & Poivre
1) Faites griller les tranches de pain au four ou au grille-pain. Y ajouter un filet d’huile d’olive une fois qu’elles sont bien dorées.
2) Découpez les tomates et la mozzarella préalablement dégorgée en petit dés et disposez sur toute la surface de la bruschetta. Ajoutez de nouveau un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.
3) Ajoutez quelques feuilles de roquette ainsi que les copeaux et parmesan et servir.
