NOTRE CARTE

Croûtons à l’huile d’olive, tomates cerises, oignons rouges, concombre & basilic frais

À la ricotta fouettée, miel à la truffe orgasmique & poudre de pistache

Fior di latte & artichauts alla romana

Courgettes grillées, aubergines grillées, poivrons marinés, artichauts alla romana, cru de champignons, câpres sauvages, tomates cerises, roquette, bresaola punta d’anca et coppa di parma

Aubergines cuites dans la sauce tomate San Matteo, généreusement saupoudrées de parmigiano

Pain grillé, ail, tomates cerises, roquette, burrata (125g) « Caseificio Pugliese »

Courgettes grillées, aubergines grillées, poivrons marinés, artichauts alla romana, cru de champignons, câpres sauvages, tomates cerises, roquette & Burrata (125g) « Caseificio Pugliese »

Sauce tomates San Matteo, mozzarella fior di latte Stagione

Sauce tomates San Matteo, mozzarella fior di latte, champignons & basilic frais

Sauce tomates San Matteo, mozzarella fior di latte, prosciutto Bianco aux herbes, artichauts alla romana & olives della Lella

Sauce tomates San Matteo, tomates cerises, Burrata (125g) « Caseificio Pugliese & basilic frais

Sauce tomates San Matteo, mozzarella fior di latte, prosciutto Bianco aux herbes & champignons

Sauce tomates San Matteo, mozzarella fior di latte, fontina, gorgonzola & taleggio

Sauce tomates San Matteo, mozzarella fior di latte, ventricina piccante, coppa di parma & oignons rouges

Crème fraîche, crème de truffe, mozzarella fior di latte, ricotta, burrata & cru de champignons

Sauce tomates San Matteo, mozzarella fior di latte, anchois, câpres & olives della Lella

Sauce tomates San Matteo, mozzarella fior di latte, thon, œuf & oignons rouges

Sauce tomates San Matteo, mozzarella fior di latte, champignons, aubergines, poivrons, courgettes & basilic frais

Sauce tomates San Matteo, mozzarella fior di latte, prosciutto Bianco aux herbes & œuf

Sauce tomates San Matteo, mozzarella fior di latte, prosciutto Bianco aux herbes & œuf

Crème fraîche, mozzarella fior di latte, fontina, gorgonzola & taleggio

Crème fraîche, mozzarella fior di latte, saumon fumé, pesto, ricotta & courgettes

Sauce tomates San Matteo, piments, ail, persil & pignons de pain grillés

Sauce tomates San Matteo, thon, olives della Lella

Ricotta & tomates cerises rôties

Champignons, courgettes, tomates cerises, poivrons, oignons, ail, persil & huile d’olive

Crème, champignons, tartufata & pistache

Crème, champignons, oignons & parmesan

Sauce tomates San Matteo, aubergines, basilic frais & burrata (125g) « Caseificio Pugliese »

Lardons fumés, crème, œuf & oignons

Sauce tomates San Matteo, lardons fumés, oignons rouges & pecorino

Saumon fumé, crème & pesto

Courgettes grillées, aubergines grillées, poivrons marinés, cru de champignons, artichauts alla romana, câpres sauvages, tomates cerises, roquette & parmesan

Escalopines de veau au citron & crème gourmande

Escalope milanaise gratinée au four avec des aubergines, de la mozzarella fior di latte, parmesan & pomodoro San Matteo

Belle escalope de veau pannée & tagliatelle sauce tomate San Matteo

Escalopines de veau aux champignons & crème gourmande

Escalopines de veau, coppa di parma, sauge, crème, marsala & vin blanc

Gorgonzola, Taleggio & Fontina

Coulis de fruits rouges, coulis passion ou caramel beurre salé

Sans gluten & crème anglaise

Boule de glace vanille & caramel beurre salé

Recette originale du tiramisu, biscuits cuillère à l’espresso & mascarpone fondant

Boule de glace vanille & caramel beurre salé

Nougat glacé sicilien, chantilly, coulis de fruits rouges, & éclats de nougatine

Cerises amarena & chantilly

Citron pressé, Fraise, Chocolat Gianduja, Pistache de Sicile, Stracciatella, Vanille