NOTRE CARTE

Pain grillé, tomates cerises, stracciatella crémeuse, roquette, basilic frais.

Stracciatella, tagliatelles de melon, radis roses, oignons rouges, pignons grillés, pesto de basilic.

Pain grillé, mousse d'avocat maison, saumon fumé, ciboulette, roquette.

Gratin d'aubergines, sauce tomate, mozzarella fior di latte, parmesan.

Gambas en tempura croustillante, sauce tartare maison aux câpres et fines herbes.

Pain grillé, aubergines et courgettes grillées, mozzarella gratinée, bresaola, roquette.

Burrata, courgettes et aubergines grillées, poivrons au four, champignons crus, tomates cerises, roquette, huile d'olive.

Romaine, blanc de poulet pané, tomates cerises, oeufs durs, croûtons, parmesan, sauce Caesar maison.

Pousses d'épinard, jambon de Parme, stracciatella, tomates cerises et confites, olives, artichauts à la romaine, melon, huile d'olive.

Romaine, thon, anchois, haricots verts, oeuf dur, tomates cerises, olives, vinaigrette.

Romaine, gambas grillées, tomates cerises et confites, toast de mousse d'avocat, concombre, pamplemousse rose, sésame, sauce basilic.

Sauce tomate, piment oiseau, ail, basilic frais, huile d'olive.

Champignons sautés, oignons, crème de parmesan.

Sauce tomate, aubergines fondantes, stracciatella crémeuse, basilic frais.

Pesto alla genovese maison, tomates cerises rôties, crème de parmesan.

Champignons, courgettes, tomates cerises, poivrons, oignons, ail, persil.

Guanciale fondant, oignons, sauce tomate, pecorino, piment.

Guanciale, crème d'oeuf, pecorino romano, poivre noir du moulin.

Filets de poulet émincés, épinards, tomates séchées, crème de parmesan, paprika doux.

Boulettes de boeuf maison, sauce tomate, basilic frais, ricotta salée.

Pesto de pistache, coppa, tomates confites, crème de parmesan, pistaches de Sicile.

Crème de truffe, champignons, parmesan, pistaches de Sicile.

Saumon fumé, sauce rosée délicate, aneth frais.

Palourdes fraîches, tomates cerises, ail, vin blanc, persil, légèrement pimentées.

Tartare de gambas, crème citronnée, courgettes, pistaches, zestes de citron vert.

Chair de crabe, bisque de gambas, tomates cerises rôties, pointe de vodka.

Poutargue râpée, tomates cerises rôties, ail, persil, vin blanc, huile d'olive.

Jambon de Parme, bresaola, mortadelle à la pistache, coppa, spianata calabrese. Pour 2 personnes.

Jambon de Parme, bresaola, mortadelle, coppa spianata, taleggio, fontina, gorgonzola. Pour 2-3 personnes.

Sélection charcuterie, stracciatella, légumes grillés, artichauts à la romaine. Pour 2-3 personnes. Notre incontournable.

Sauce tomate, fior di latte, origan, basilic frais.

Sauce tomate, fior di latte, champignons de Paris, basilic.

Sauce tomate, fior di latte, jambon blanc, champignons.

Sauce tomate, fior di latte, anchois, câpres, olives.

Sauce tomate, fior di latte, jambon blanc, artichauts à la romaine, champignons, olives.

Sauce tomate, fior di latte, courgettes, aubergines, poivrons rôtis, champignons de Paris.

Sauce tomate, fior di latte, spianata calabrese, oignons rouges.

Sauce tomate, fior di latte, jambon de Parme, basilic frais.

Sauce tomate, fior di latte, thon, oignons rouges, oeuf.

Pizza pliée, sauce tomate, fior di latte, jambon blanc, oeuf.

Sauce tomate, burrata entière, tomates cerises, basilic, origan, huile d'olive extra vierge.

Sauce tomate, fior di latte, taleggio, fontina, gorgonzola, parmesan.

Base crème, fior di latte, taleggio, fontina, gorgonzola, parmesan, poivre du moulin.

Crème fraîche, fior di latte, saumon fumé, stracciatella, ciboulette, citron.

Crème de truffe, fior di latte, stracciatella, champignons crus.

Fior di latte, pesto de pistache, mortadella à la pistache, stracciatella, basilic, pistaches de Sicile.

Fior di latte, crème de chou violet, coppa, burrata, noix, miel.

Fior di latte, sauce tomate, bresaola, stracciatella, noisettes torréfiées, roquette, basilic.

Boeuf au couteau, tomates confites, câpres, olives, pignons, basilic, moutarde, parmesan. Servi avec frites.

Boeuf tranché fin, légumes de saison, copeaux de parmesan, huile d'olive, citron.

Boeuf haché, tomates séchées, stracciatella, oignons confits, roquette, sauce pesto.

Escalope panée croustillante, tagliatelle à la sauce tomate.

Escalope de veau, sauce crème citronnée.

Escalope de veau gratinée avec jambon blanc, épinards, mozzarella, crème de parmesan.

Entrecôte 180g, sauce gorgonzola ou sauce poivre, frites.

Thon rouge, piment, citron, gingembre, oignons frits, pomme verte, sésame, huile de basilic, noisettes torréfiées.

Thon rouge poêlé rosé, salade de fenouil maison.

Recette de la maison, biscuits imbibés d'espresso, mascarpone, cacao.

Crème vanillée, coulis passion, coulis framboise ou caramel.

Parfait glacé maison, noisettes torréfiées, coulis framboise.

Pandoro brioché doré au beurre, glace vanille et caramel beurre salé.

Mousse intense au chocolat noir, éclats de cacao.

Crème vanillée, caramel craquant à la flamme.

Crème de citron acidulée, meringue italienne.

Sauce nocciolata ou sauce pistache.

Espresso accompagné d'une sélection de mignardises.

Thé au choix, mignardises maison.

Citron · Fraise · Framboise · Chocolat · Pistache · Stracciatella · Vanille · Café · Mangue · Caramel beurre salé · Noix de coco

Supplément chantilly +1,50 €